◆企業詳細データ
信州うえだ地鶏研究会
〒386-1323 上田市本郷755
TEL 0268-38-4502 / FAX 0268-38-4507
URL
e-mail
設 立/
代表者/大沢 重夫
資本金/
従業員/
出展品目：県畜産試験場で開発されたしなの鶏
オス：シャモ、メス：ホワイトプリモスの交配種です。
食味が良いと定評。
二月地鶏料理コンテスト開催致しました。料理部門では20名様に出品頂き料理研究家横山タカ子先生に審査をお願いし、それぞれの賞を決めさせて頂きました。地鶏の名は、多くの方に応募頂き、上田にちなんだ信州地鶏真田丸と決まりました。
モモ、ムネ肉、丸抜き、ササミ、鶏ガラ
信州上田地鶏研究会
地鶏真田丸使っていただき、上田の名物料理に協力頂く料理人さん。
上田地域総合産業展運営委員会
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