◆企業詳細データ

味ロッジわくわくさかき

〒389-0604 坂城町大字網掛2020
TEL 0268-82-0141 / FAX 0268-82-0141
URL
e-mail
設 立/
代表者/西沢 てる
資本金/
従業員/
その名が示す通り、坂の多い地形で育つりんごや辛ねずみ大根は特色が強い。手をかけすぎず素材を生かした加工を重視している。

日照時間が長いことから、恵まれた生産量の果実や野菜をふんだんに使った加工品を生産している。町の伝統食を後世に伝えようと料理講習会も併せて開催し、現在会長以下28名で運営している。


旬の野菜やりんごをたっぷりすりおろして、じっくり煮込んだ調味液。また地物野菜を具にしたおやき。地元素材を最大限に出した農産加工品の開発。


杏、プルーン、りんごのジャム。旬の野菜のおやき。めしやきもち。手打ちうどん(生麺と食堂のメニュー)。うまいじゃん(調味液)。なんばん味噌。わらい玉。


タニコー ガスレンジ/9
タニコー シンク/8
瞬間冷凍庫/1
冷蔵庫/7
煮沸装置/4
タニコー 調理台/9


ステキさかき観光協会


給食施設、食堂の厨房で基礎調味料として、又はソースとして利用いただきたい。






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